Una de las cualidades mas relevantes de un Mercado, para que en el puedan competir ofertantes y demandantes en forma adecuada, es que dicho mercado funcione de una manera transparente, eso significa que los diferentes agentes que intervienen, tiene un pleno conocimiento de los productos que se trazan, sus especificaciones, condiciones de venta, precios predominante en mercados y la información se encuentre disponible y accesible para aquel que la requiera, como el productor, Mayoristas, Acopiadores y Productores Agroindustriales.
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